Tynn eller overvektig, men like mange helseplager!

Som ernæringsveileder er jeg opptatt av en helhet mellom livsstil og ernæring for å balansere kroppen slik at man unngår helseplager. Langtids stress kan skape ubalanser, vi snakker stoffskifte, kjønnshormoner, veksthomoner… Økt fettlagring av det farlige fettet eller motsatt, for stor nedbrytning i kroppen.

Som jeg nevnte i siste innlegg så er en av kroppens reaksjoner på stress, å øke glukose i kroppen. Dette er en naturlig reaksjon på stress fordi du trenger høyt blodsukker slik at du har rask energi tilgjengelig, klar for å kjempe mellom liv og død (som i vårt tilfelle kan være å stå i bilkø på vei til jobb.) Det er to næringsstoffer som omdannes til glukose i kroppen, og det er først og fremst karbohydrater, men også proteiner dersom vi får i oss større mengder enn det kroppen trenger ila. Et måltid.

Så hvordan fungerer egentlig glukose i kroppen? La oss ta karbohydrater som eksempel. Dette omdannes til glukose i blodet. Da vil binyrene reagere med å produsere insulin. Insulinet transporterer glukosen inn i cellene, som da gir en umiddelbar energi. Den resterende mengden glukose omdannes og lagres som glykogen i leveren, og fett i fettcellene.

Glukagon gir ordre om å forbrenne eller bruke det (farlige) fettet som glukosen nå er lagret som. Dersom du har lite insulinnivå, som da også betyr lite karbohydrat inntak, så aktiveres glukagon, og du forbrenner fett/energi. Det betyr at dersom fettet lagrer seg på kroppen så er det fordi glukagon ikke blir skilt ut i blodet, fordi vi har for mye insulin tilgjengelig.

Dette var litt grunnleggende forklaring om glukose. Men hva skjer om vi stresser over tid, og binyrene konstant produserer insulin fordi glukosen er i blodet? Og på toppen av det hele spiser vi mye sukker eller andre karbohydrater som skaper enda høyere blodsukker.. Vel, det betyr at binyrene jobber på spreng for å produsere store mengder insulin som skal klare å frakte all glukosen inn i cellene, samt omdanne det til glykogen og fett.

Og hva er insulin? Jo det er et HORMON. Vi har anabolske og katabolske hormoner, der insulin tilhører de anabolske hormonene. Anabolske og katabolske hormoner kan ses på som en vekt som alltid skal balansere hverandre, der anabolske bygger opp kroppen, og katabolske bryter ned stoffer til enklere substanser. Insulin lagrer energi og bygger opp fett i kroppen. Når vi produserer for mye insulin, vil kroppen balansere det med å produsere mer eller mindre av katabolske hormoner for å skape en likevekt. Glukagon som stimulerer til fettforbrenning er på den katabolske siden.


Enkelt sagt: overdreven anabolisme (altså for mye insulin) bygger opp kroppen for mye, og ikke nok nedbrytning. Dette kan derfor være en årsak til overvekt. Hvis katabolismen dominerer brytes det ned for mye vev og bygges opp for lite ved behov, og vi kan få en for stor forbrenning som gjør vondt verre ved for eksempel overtrening. Dette er en av grunnene til at tynne folk kan ha vel så mye helseplager som overvektige, men plagene er «motsatt.»

Kortisol og adrenalin ligger på den katabolske siden. Som betyr at overdrevent stress skaper kaos mellom anabolske og katabolske hormoner som prøver å balansere hverandre. Binyrene slites ut, og klarer ikke lenger å skille mellom mengden glukose som kommer i blodet, og utskiller derfor for store eller små mengder insulin. Etterhvert kan det skape insulinresistens, og hva skjer så? Da kan vi utvikle diabetes. Merk at også stoffskifte (T3 og T4) er katabolske hormoner og derfor kan langtids stress også være en årsak til stoffskifteproblemer.

Konklusjonen er altså, gjør alt med balanse! Men selv om du spiser riktig så hjelper det svært lite på dersom du stresser! Som med alt annet, ikke overdriv bruken av karbohydrater og proteiner. 

En liten funfact på slutten her: legg merke til at melatonin ligger på den anabolske siden, dette hormonet er nødvendig for å bli brun. Sliter du med brunfargen så kan det være et tegn på at du trenger blodsukker stabil mat.

KILDER

– Les «Bedre Uten Brød» av Wolfgang Lutz. Han forklarer dette så bra, og har meget gode forskningsbaserte grunnlag som han også går i gjennom når du leser.

 
 

KOLESTEROL & KOAGULASJON – STRESS ER ROTEN TIL MYE VONDT

Tema i Facebookgruppen «eteriske oljer med Celine Heldrup» er STRESS, og i den forbindelse tenkte jeg å dele litt med dere. Jeg mener at dette er roten til mye vondt idag, bare ta en titt på dette bilde:

Legg merke til at kolesterol og levring av blod øker! Kroppen vår klarer ikke å skille mellom hverdagsstresset og det stresset som oppstår når vi står i fare mellom liv og død. Kolesterol er en reaksjon på stress og er et livsviktig reparasjonsmolekyl når vi står i fare for å dø. Blodet koagulerer for å unngå at du blør ihjel hvis noe skjer.

Forbrenningen øker som betyr at næringsbehovet øker, og alt annet som ikke trengs for å overleve stås av. Det betyr at selv immunforsvaret og fordøyelsen vår skrus av! Og hva skjer da? Sannsynligheten for sykdom er større, vi tar ikke opp næringen ordentlig og vi klarer ikke å tenke smart og klart. Det er ikke før vi endelig får skrudd av stressresponsen vår at sykdom inntreffer. Er du av den typen som alltid blir syk på ferie? Dette er et typisk tegn på stress fordi du endelig slutter å stresse og immunforsvaret kan begynne å fokusere på inntrengere.

EKSEMPLER PÅ STRESS:

– røyking
– varme/kulde
– solbrent
– overtrening (kroppen brytes ned)
– giftstoffer
– arbeidsforhold/familie/trivsel
– operasjoner
– kroniske infeksjoner/betennelse
– mentale problemer
– medisiner
– tilberedning av mat
– økonomi/bekymringer
– søvn

Så det har seg faktisk sånn at kolesterol og levring av blod er livsnødvendig for at vi skal overleve en stress situasjon! Men slik som vi «misbruker» stress idag er det ikke bra i lengden. Kolesterol er altså en reaksjon på at noe er galt i kroppen, men det er ikke dette i seg selv som er problemet. Kanskje heller ha fokus på hva som er årsaken, istedenfor å svelge medisiner og stresse over redselen for hjerte-kar sykdommer før man har prøvd andre alternativer. Bare det å fokusere på stressmestring og et nytt mønster i hverdagen kan være nok. Legg merke til at også glukose øker, som igjen kan skape det farlige fettet i kroppen. Dette skal jeg komme tilbake til, da snakker jeg også kosthold 😉

 

NATURLIG VIPPESERUM

Har du fått med deg at selv TV2 og mattilsynet advarer mot vippeserum? Fordi det blir rapportert om alvorlige bivirkninger slik som irritasjon og smerte i øynene, tap av øyevipper, blodkar som brister i øyehviten, økt pigmentering i regnbuehinnen, misfarging av øyelokket og brunfarging/utslett rundt øynene.. For å nevne noen stoffer de har funnet i vippeserum: spontarnabort middel for dyr, prostaglandiner og parabener..

Mange undrer seg over hvordan slike vippeserum er så effektive på øyenvippene. Mulige bivirkninger og skadelige stoffer dukker stadig opp både i Norge og ellers i verden. Et klikk på google så finner du også store diskusjoner om det faktisk er farlig eller ikke. Diskusjon eller ikke, så heier jeg alltid på hjemmelaget og naturlige alternativer!

Må igjen si jeg er så takknemlig for disse oljene som har gjort meg mye mer bevisst på å bruke naturlige alternativer. Og det er faktisk bare kreativiteten som setter begrensninger for hva du kan bruke oljene til. Prøver meg på naturlig vippeserum som jeg fant oppskrift på her en dag, men finner dessverre ikke igjen linken..

CEDARWOOD er en eterisk olje som kan brukes til å fremme hårvekst, og jeg bruker den til både vippeserum og i hodebunnen. Caster oil anbefales å bruke på øyenvippene for å støtte vekst av øyenvippene, og er et godt alternativ til serum.

VIPPESERUM 
4 dråper cedarwood
Fyll resten med caster oil

Jeg bestilte en tom mascara beholder på Ebay for 12 kr. Trykk HER for link. Angrer litt på at jeg bestilte så liten beholder, så neste gang bestiller jeg en større (5 eller 10ml)

HÅROLJE: 

KILDER

– https://www.tv2.no/a/9507834/
– https://www.kk.no/helse/mattilsynet-advarer-mot-oyevippeserum-67921825

 

VLOG: NYBEGYNNER GUIDE DEL 2

Vi begynner endelig å bli ferdig med flytting, og det er så deilig å være på plass i en leilighet med balkong! Det hadde vi ikke i den forje, så det nytes litt ekstra nå i sommervarmen. OG jeg får endelig i meg min daglig dose D vitamin i en naturlig form, som faktisk kun er tilgjengelig midt på dagen! Visste du det?

Nybegynner guide del 2 er publisert, og jeg forklarer HVORDAN jeg bruker oljene i hverdagen <3 Hva synes du?

 

JORDBÆR & BLÅBÆR ISKREM!

FOR en frisk iskrem!! Passe søt, fruktig og sur, akkurat sånn jeg liker det. Her snakker vi antioksidanter og kun søtet med litt kokosblomstsukker. Mmmm…

DETTE TRENGER DU: 

100g. blåbær
100g. Jordbær
320g. Fullfett gresk yoghurt
40 g. fullfett kokosmelk
1 Sitron
3 ss. Kokosblomstsukker

SLIK GJØR DU 

– Ha blåbær, 100g gresk yoghurt, saften av to sitronbåter (ca. 2 ss sitronsaft) og 1 ss. kokosblomstsukker i en blender eller foodprosessor. Gjøres til alt er mikset godt sammen. Ta så over i en beholder.

– Gjenta samme prosess bare med jordbær istedenfor blåbær. Husk å ha i separerte beholdere slik at de ikke blandes

– Ha 120g. Gresk yoghurt, 40 g. kokosblomstsukker, saften av to sitronbåter (ca. 2 ss. sitronsaft) og 1 ss. kokosblomstsukker i en blender eller foodprosessor.

– Fordel alle tre blandingene over i iskremformer. Start med blåbær miksen, så den hvite blandingen, så jordbær blandingen. Legg i fryseren med en gang og vent en times tid til det har stivnet helt.

 
 
 

SØTPOTETCHIPS

DETTE TRENGER DU

1-2 søtpoteter
Havsalt
Olivenolje

– Sett ovnen på 160 grader varmluft
– Vask søtpoteten godt
– Skjær i tynne strimler og ha over på en ovnspanne
– Ha over olivenolje og havsalt
– Stekes i ovnen på 30 grader. Men følg med så de ikke blir for brent, det kan ta kortere tid med din ovn.

 

LAKSETAPAS

DETTE TRENGER DU
1 hel blomkål
3 ss. kokosolje
2 laksefilet
Tomsat
Persille
Agurk
Hjemmelaget Majones, oppskrift HER
Hjemmelaget Persille, oppskrift HER
1/2 sitron
Grønnkålchips, oppskrift HER (kan sløyfes)

– Kok opp blomkålen, slå ut vannet og ha det over i en bolle sammen med kokosolje. Miks alt til en blomkålmos med en håndmikser.

– Stek laks i ovnen på 160 grader til den er ferdig.

– Ha alt over på et stort fat og topp med litt salt, sitron og persille.