GRØNNKÅLCHIPS, EN SØT & EN SALT VARIANT

Denne sprø chipsen kan du spise så mye og ofte du vil! Den lages på 1-2-3 og jeg vil tørre å påstå at det tar kortere tid å lage denne, fremfor å kjøpe chips på matbutikken. Jeg bruker den salte varianten til hverdags, både til snacks og som tilbehør til lunsj og middag. Den søte varianten er ypperlig til helgen! 💕

GRØNNKÅLCHIPS, EN SALT & EN SØT VARIANT
♥ 1 pakke grønnkål
♥ 2 ss kokosolje/cocosa
♥ For en salt variant: Himalayasalt (kjøpes på helsekost)
♥ For en søt variant: Kokosblomstsukker (kjøpes på helsekost)

1. Hakk opp grønnkålen i passe biter.
2. Smelt kokosolje
3. Ha grønnkål og kokosolje i en bolle og bland det godt sammen
4. Ha over på en bakeplate og krydre med salt eller kokosblomstsukker (OBS ikke for mye, det forsterkes når grønnkålen krymper)
5. Inn i ovnen på 160 grader varmluft i underkant av 15 minutter. Følg med, kålen kan bort bli brent.

 

LAPPER TIL LUNSJ

Anbefaler dobbel dose, de forsvinner fort fra tallerken 😉

Dette trenger du

4 egg
10 ss havregryn
0,5 dl kokosmelk
2 ss seterrømme
Kardemomme
Kanel
Vaniljepulver

Bland alt sammen, smak til med krydder (jeg tok ganske mye kardemomme og kanel) og stek i meieri smør eller kokosolje.

Jeg toppet lappene med rømme og bær <3

 

EGGEWRAP

Dette trenger du til en wrap

2 egg
En klype salt
Meieri smør eller kokosolje til steking

Pisk sammen og stek i pannen

Toppes med

– Majones (ekte), se gjerne min hjemmelagde oppskrift HER
– Ost
– Ruccula
– Tomat
– Avokado
– Paprika
– Fersk basilikum eller andre urter
– Salt & Pepper

 

START DAGEN MED EN NÆRINGS BOOST!

Jeg elsker å starte dagen med litt supermat, og skal vise deg mine rutiner som er ukens tema! For meg har det blitt mer og mer viktig med kosttilskudd fra naturlige kilder etterhvert som jeg lærer. Derfor tar jeg for eksempel ikke den «vanlige» C-vitamin fra Askorbinsyre lenger, og heller ikke B-vitaminer fra kosttilskudd.

C vitamin fra askorbinsyre kan forstyrre kobber balansen i kroppen som kan bidra til inflammasjon. Morley Robbins – magnesiumprotokollen, prater mye om dette HER

MIN MORGEN BOOST

– 1 ts. Bee pollen
Proppfull av B vitaminer. Bidrar til å regulere jern og kobber, støtter C-vitamin produksjon og energiomsetning i kroppen.
– 2 ts. Nype pulver
Inneholder en god mengde C vitamin som støtter immunforsvaret & er en viktig antioksidant.
– Chlorella
Inneholder mengder av polysakkarider, proteiner, mineraler og vitaminer. Den virker også avgiftende & rensende!

Ha i et stort glass med vann, så er det bare å shotte det ned 😉  Takler du ikke smaken ville jeg blandet med litt naturlig, usukret saft eller ferskpresset juice.

FOR EN SUPER BOOST, TA GJERNE DETTE I TILLEGG:

– Maca pulver
For hormon ubalanser og energi
– Lecithin
Høyt innhold av fosfolipider- fettstoffer som støtter lever, galle, nervesystemet, kroppens vev og organer.

Dette er et gammelt bilde, nå bruker jeg Bipollen granulat fra Supernature.
 

Naturlig glutenfri hamburgerbrød med coconut dip

Naturlig glutenfri, hjemmelaget burger med coconut dip og burgerbrød basert på philadelphia & egg. Smaker himmelsk!!

8 HAMBURGERBRØD

6 egg
200 g. Philadelphiaost
2 ss. linfrø
1/2 ts bakepulver
1 ss. Fiberhusk
1/2 ts salt
Hvitløks krydder
Sesamfrø
Oregano
Kan være nyttig med noen runde former til å bake brødene med i ovnen

– Skill eggeplommen fra hviten, men ta vare på begge deler.
– Pisk eggeplommene helt til de har blitt lyse og luftige.
– Tilsett Philadelphiaost, fiberhusk og salt. Bland godt
– Pisk eggehvitene stive. Ha hviten forsiktig over i den andre blandingen
– Bland forsiktig inn med en slikkepott og store bevegelser
– Tilsett linfrø & bakepulver
– La røren hvile noen minutter slik at fiberhusken får svellet
– Ha de over på en stekeplate, og fordel de utover til 8 hamburgerbrød
– Jeg glemte helt å ta tiden, men jeg hadde den på 180 grader varmluft til de ble godt stekt.

Oppskriften er hentet fra @carolinebergeriksen

COCONUT DIP

– 2 ss. Dijonsennep
– 1 ss. Philadelphia ost (kan sløyfes)
– 300 ml. kokosmelk uten tilsetningsstoffer (fra Rema 1000)
– Oregano
– Salt & Pepper
– Hvitløkpulver

– Ha kokosmelken i kjøleskapet en god stund før du starter slik at den er litt stivnet
– Bland alt sammen, og voila! Du har en super digg hamburgerdressing

DETTE TRENGER DU TIL 6 BURGERE

3 fedd hvitløk
1 rødløk
12 remser Chaumes ost (eller en annen god ost du liker)
100ml økologisk kokosmelk
1 pakke økologisk kjøttdeig (400g)
Salt & pepper
Fenikkelfrø (kan sløyfes)

– Sett ovnen på 150 grader.
– Riv halvparten av oste-remsene i små biter, de siste 6 skal på toppen av burgerne helt til slutt
– Finhakk hvitløken og rødløken
– Ha alt i en bolle sammen med kjøttdeig, kokosmelk, salt og pepper
– Bland det hele godt sammen med hendene dine
– Formes til 6 burgere og settes inn i ovnen.
– Stekes i 50 minutter, men sjekk underveis at de ikke blir for gjennomstekt

Serveres med Søtpotet Fries, oppskrift HER 

 

SPICY HØSTSUPPE

Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke er særlig fan av supper, og lager det sjeldent. Men denne falt i smak! Jeg laget en stor mengde suppe slik at jeg har til senere frokoster, lunsjer og middag når jeg ikke rekker å lage noe annet. Da gjerne med 1-2 kokte egg sammen med suppen, mmm… Suppen er både glutenfri og melkefri <3

7 SUPPESKÅLER

4 Pastinakker – ½ pastinakk
4 fedd hvitløk – ½ fedd hvitløk
30 g ingefær – 4 g. ingefær
1 dl. Kokosmelk – 14 ml. Kokosmelk
10 dl. Kraft (kan erstattes med grønnsaksbuljong, tilsvarende 10 dl. væske)
1 løk
1 rød chili
4 gulrøtter
2 mellomstore søtpoteter
3 ts malt fennikel
2 ts gurkemeie
3 ts merian
3 ts anis
½ ts cayennepepper
Saften fra en ½ sitron
500g kylling

– Bland kraften i en stor kjele

– Hakk søtpotet og pastinakk i terninger og ha i kjelen med buljongen. Kok opp, sett så ned varmen og la det putre mens du begynner på det neste.

– Finhakk hvitløken, hakk løken i biter og stek i kokosolje. Skjær kyllingen i biter å ha i pannen

– Hakk gulerøttene i biter og ha i kjelen sammen med resten.

– Ha i Selleri, krydder, raspet ingefær og sitron i suppen. Finhakk Chilien

– Ha alt i kjelen, også det som er i stekepannen, kyllingen skal være nesten gjennomstekt. La småputre i 5-10 minutter.

– Server med havsalt på siden. Gjerne tilby litt ekstra kokosmelk til å jevne ut smaken dersom du synes det blir for sterkt

 

CRISPY SØTPOTET FRIES

SØTPOTET FRIES

2 søtpoteter
Extra Virgin Olivenolje
Salt
Pepper

– Vask potetene godt og skjær opp i passende biter
– Fordel utover på et brett, ha over et godt lag olivenolje, salt og pepper
– Ha i ovnen på 200 grader varmluft i 20 min.

DRESSING

150 ml. Kokosmelk
1 ss. philadelphia ost (kan kuttes ut)
1 stor ts. Dijon sennep
Basilikum
Salt
Pepper

– Ha kokosmelken i kjøleskapet i minst en time slik at den er stiv.
– Bland alle ingrediensene

 
 

FAVORITTEN FOR IMMUNSYSTEMET

Inneholder #Reklame/AD

Jeg elsker å lage mine egne olje blandinger tilpasset mine plager og det jeg trenger å støtte opp i kroppen. Jeg er litt rusk i halsen om dagen, og derfor er denne blandingen en klar favoritt for tiden <3 Oppskrift:

IMMUNBOOST – 10ml. roller

15 dr. On Guard
15 dr. Lemon
15 dr. Frankincense
15 dr. Oregano
Fill the rest with fractionated coconut oil

– Under my feets
– Back of my neck
– Inside elbow
– Chest
– Throat

Anbefaler også denne vidunder-shotten dersom du trenger å styrke immunforsvaret. Oppskrift HER

Det er 20% rabatt på både Family Kit og Basic Kit  ut August (fredag.) Her får du alle de mest brukte og anvendelig oljene i ett sett. Family Kit var pakken jeg selv startet med og som jeg bruker hver dag. Oljene som nevnt i oppskriften over er også med i Family Kit pakken <3

OLJENES EGENSKAPER, GROVT FORKLART

 ZenGest – Fordøyelsesoljen. Kan redusere oppblåsthet, gass, sporadiske fordøyelsesbesvær, kvalme, og bidra til å fordøye tunge måltider.
Lemon – rensende, avgiftende og støtter fordøyelsen – Frankincense – cellefornyende, fokus/konsentrasjon – Peppermint – energi, luftveier, pusten og stive muskler
Lavender – Roer ned og fremmer en god søvn
On Guard – stimulerer immunsystemet og er suveren når man kjenner seg syk
Oregano – virus, sopp og bakteriedrepende
Rosemary – fokus, læring og transformasjon
Wild Orange – Full av antioksidanter. Påvirker humøret: oppløftende, glede

– Fraksjonert kokosolje – Når du skal smøre oljer på huden må du blande ut med en base olje (ren flytende olje) Denne bruker jeg sammen med eteriske oljer for å smøre på huden & ta innvortes
– Tomme kapsler – Du legger til noen dråper eterisk olje, fyller resten med fraksjonert kokosolje og tas innvortes.
 – Diffuser –  Det er en beholder du har kaldt vann i og blander inn noen dråper av oljene. Jeg velger etter gjøremål ila. dagen. For eksempel Frankincense og Rosmarin når jeg jobber og studere for å fremme fokus og konsentrasjon

VIL DU BESTILLE OLJER?

Kontakt meg på mail hvis du ønsker å bestille: celine_kristine@hotmail.com <3

 

MINE TRE BESTE SØVNTIPS

En god nattesøvn er helt avgjørende for en god helse, det er da kroppen bygger seg opp, reparerer, styrker immunforsvaret og hjernen kan opprettholde en god hukommelse og intelligens. Her er mine topp 3 beste søvntips som fungerer best på meg selv for tiden <3

TART CHERRY 

Dette er en spesiell type kirsebær som er proppfull av kraftige antioksidanter. Det ligger en del studier ute på akkurat denne typen kirsebær i sammenheng med søvn:

  • Den inneholder melatonin som bidrar til å få i gang biorytmen på søvnen vår. Med det mener jeg den naturlige rytmen som gjør oss søvnig på kvelden og våken på morgenen. Melatonin forbedrer også søvnkvaliteten vår og er et søvnhormon vi naturlig har i kroppen, men som det blir mindre av med alderen og ved å forstyrre søvnrytmen vår slik som: legge seg på feil tidspunkt, koffeinholdig drikke på kvelden osv.
  • Den inneholder kraftige antioksidanter og fytokjemikalier som booster immunforsvaret vårt

ETERISKE OLJER, DOTERRA

  • DIFFUSER:
    2 dr. Frankincense
    2 dr. Lavendel
    Ha i diffuser på soverommet en liten stund før du skal sove
  • Jeg har diverse roende søvn oljer med på soverommet når jeg skal legge meg og velger to forskjellige oljer hver kveld som jeg smører på tinningen, under bena, på hjertet, pulsområder, bak nakken.1-2 dråper i håndflaten med ønsket mengde kokosolje.
  • Noen søvn favoritter:
    Lavendel
    Frankincense
    YlangYlang
    Cedarwood
    Vetiver
    Serenety eterisk olje

SERENETY SOFTGELS

Inneholder:

  • Lavendel, Chamomile, Lemon Balm, Pasjonsblomst og L-Theanine. En naturlig sammensetning av planteekstrakter som roer ned tankespinn og fremmer en dyp søvn
  • Jeg bruker den i perioder med dårlig søvn