Er du en frysepinne? Dette bør du prøve

Nå er jeg hjemme fra en heeelt fantastisk jentetur til Spania med mamma ♥ Det var så utrolig godt med natur, sjø, sol, varme, lange samtaler og fri fra hverdagen.

Derfor bør du gå barbeint

En av dagene gikk vi fra Fuengirola til Benalmadena langs sjøen. Det ble en tur på 3 timer, og endte opp i vakre Benalmadena ved solnedgang. Vi bestemte oss for å gå barbeint hele turen, langs sand, store steiner, små steiner, spisse steiner og asfalt. Gjett om beina fikk gjennomgå 😉 Men jeg vil gjerne fortelle dere min opplevelse av det fordi det gjorde faktisk så innmari godt for både meg og mamma.

Å gå barbeint får opp blodsirkulasjonen i bena♥ Stimulerer nervesystemet vårt♥ Styrker balansen♥ Styrker musklene♥ – spesielt fra bekken og ned. Det sies også at det stimulerer kroppen til å utskille endorfiner (lykkehormon)♥ Klarner i tankene♥ Gir en god nattesøvn♥ og ellers er det godt for både ankler♥ knær♥ leddbånd♥ sener♥ rygg♥. Noen hevder til og med at det har gjort dem friske fra vondter i rygg og knær, men da går de altså omtrent hele året barbeint. Det kan faktisk også bidra til avgiftning og dempe betennelser fordi det gir oss negativt ladde ioner fra jorden. Noe av det kuleste med dette synes jeg at det gir en sinnsykt god hjernetrim, bare tenk selv – hjernen må jo naturligvis sende flere signaler nå, om vondter, hvor vi skal tråkk, holde balansen og legge merke til det som skjer rundt samt alle signalene som sendes fra føttene når de tråkker ned på alle de forskjellige steinene og overflatene.

Dette skjedde etter 3 timer uten sko

Men er det ikke ganske sannsynlig egentlig? I evolusjonens tid levde de i og for naturen, de gikk jo også barbeint året rundt. Idag er saken en helt annen og vi dekker oss til med alt som heter sko, sokker og klær. Jeg vet det høres helt space’a ut men grunnen til at jeg deler dette er fordi både jeg og mamma opplevde forandringer bare på denne 3 timers turen. Jeg er en frysepinne av meg og har vanligvis kalde føtter flere ganger daglig. Men etter denne turen fikk jeg varmen i både føttene og kroppen, såpass at sokkene måtte av og jeg rundt barføttes overalt. Til og med inne der vi har steingulv som jeg vanligvis syns er grisekaldt. Det er bare en morsom observasjon og jeg kjente også prikking under bena de to første dagene som tyder på at det absolutt har trigget noen punker. Mamma, som frøys en del uken før jeg kom ned til Spania, kjente ikke et snev av kulde og kalde føtter i etterkant. Hun måtte ha på Aircondition denne uken jeg ikke var her, men etter turen vår var det ingen av oss som hadde behov for det! Hun opplevde det samme som meg og holdt seg varm de neste dagene. Noe Aircondition hadde vi heller ikke behov for!

Her måtte vi ty til sko på beina grunnet høyvann og fjellklatring som ikke var planlagt. Vi visste faktisk ikke om vi kom oss videre herfra, men heldigvis kom vi oss over kneika og kunne fortsette videre langs vannet.

Det skal sies at dette varte i omtrent fem dager før det var tilbake til normalen for min del. Hadde jeg klart å gå barbeint her i Norge på denne tiden av året tror jeg saken hadde vært helt annen! Jeg skal forøvrig prøve meg på en 15 minutters gåtur i parken noen dager i uken, usikker på om jeg klarer det altså.

 

Nyt en super sunn kakao

Dette blir nok mitt siste innlegg med fokus på immunforsvaret for øyeblikket. Her har dere en oppskrift på en fantastisk god kakao som også bidrar til å bygge opp et sterkt immunforsvar. Du kan også vispe sammen krem som er blodsukkerstabiliserende og godt for kroppen i motsetning til kjøpe- kremen. Den smaker faktisk ekstremt godt og jeg bruker krem sammen med bær også, veldig lett å lage!

Rå Kakao

  • Inneholder flavonoider, altså antioksidanter som styrker immunforsvaret
  • Påvirker produksjonen av dopamin og serotonin som er lykkestoffene hjernen vår. Så det kan faktisk få deg i godt humør!
  • Den er veldig næringsrik, og inneholder et bredt spekter av både mineraler, vitaminer og aminosyrer.

Gurkemeie

  • Kjent for sin ekstremt gode betennelsedempende og kreftforebyggende effekt
  • Virkestoffet Curcumin har blitt vanvittig mye forsket på fordi den har effekt på så mye forskjellig i kroppen, blant annet fordøyelsen, nervesystemet og immunforsvaret..
  • Den bidrar til å støtte leveren og derfor effektiv ved leverproblemer.

2 glass med varm kakao

♥ 200 ml. økologisk kokosmelk
♥ 250 ml. mandelmelk
♥ 10 g. raspet Ingefær
♥ 2 ts. Gurkemeie krydder
♥ 2 ts. honning
♥ 1 ss. meieri smør
♥ 2,5 ss. rå kakao
♥ evt. søt til med kokosblomstsukker

Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp. Og så enkelt var det

 

Sjokokuler med ingefær!

Nå har jeg endelig mikset frem noen superdigge sjokoladekuler som også styrker immunforsvaret. Næringsrike, sunne og mettende sjokolader du kan spise med goood samvittighet. Rå kakao er blant et av ingrediensene som inneholder Polyfenoler og er en sterk antioksidant som beskytter mot sykdommer og betennelse! Jeg skal snakke mer om helseeffektene ved rå kakao imorgen, da kommer det nemlig ut en kakao oppskrift som også er immunstyrkende!

Sjokokulenes innhold av ingefær er kjent for sin betennelsesdempende effekt. Ingefær har antibiotiske og slimløsende egenskaper som kan bidra til å bekjempe influensa og forkjølelse. Asia har faktisk brukt dette i mange hundre år som et kraftfullt middel mot både forkjølelse, infeksjoner, hoste, kroniske lidelser og influensa. Den er også meget effektiv mot kvalme, noe jeg selv har erfarte mange, mange ganger! Jeg bruker det spesielt mye i smoothier, supper og fersk raspet ingefær i alle typer te.

14 sjokoladekuler

♥ 60 g. økologisk havregryn
♥ 5 ss. rå kakao
♥ 30 g. salte peanøtter
♥ 2 ts. kanel
♥ 2 klyper salt
♥ 4 ss. kokosolje/cocosa
♥ 50 g. meieri smør
♥ 10 myke, økologiske dadler
♥ 2 ts. peanøttsmør
♥ 10 g. ingefær

– Bland sammen havregryn, kakao, peanøtter, kanel og salt i en bolle.
– Smelt meieri smør i en kjele. Kjør alle ingrediensene i en blender til du får en jevn masse.
– Formes med hendene til ca. 14 sjokoladekuler, og sett i kjøleskapet i ca. 30min.
– Nå kan de spises som de er, eller trill kulene i smeltet sjokolade (minst 70%) og hakkede peanøtter. Da må de inn i kjøleskapet igjen til sjokoladen stivner.

 

Super-shotten for immunsystemet

Denne shotten tar jeg så fort jeg føler meg litt uggen i kroppen. Jeg har faktisk tatt den i alle år så lenge jeg kan huske, og slipper billig unna feber og forkjølelser. Dette er en skikkelig boost som støtter immunsystemet. Det er en kraftig drink og det kjennes på smaken! Men det er det som hjelper 😉

♥ 1/2 sitron
♥ 1 fedd hvitløk
♥ 4 ss. Extra Virgin Olivenolje

Skvis saften av en halv sitron.
Finhakk hvitløken. (Eller knus løken med en presser)
Bland sammen sitronsaft, hvitløk og olivenolje i et glass.
La stå i minst 15min. før du drikker blandingen.
Dette gjøres for at stoffene i hvitløken skal aktiveres slik at det virker enda kraftigere i kroppen din.

Som sagt, den er sterk og den smaker ikke noe særlig godt. Jeg anbefaler å ta litt og litt inn med en spiseskje, i tillegg til å skylle ned med vann. Noen ganger kan en hel shot være for sterk for magen min, da sparer jeg resten til ettermiddagen. Ellers kan den tas 2 ganger daglig for de som ønsker et skikkelig sterkt immunforsvar.

Sitron inneholder masse C vitamin som styrker immunsystemet
Hvitløk er naturens redning for mange, med usedvanlig gode antibakterielle egenskaper.
Olivenolje styrker fordøyelsen og sørger for bedre næringsopptak, dermed også bedre opptak av sitron og hvitløk. Den inneholder også Oleocanthal som er en kraftig antioksidant

 

OM MEG

Jeg er 21 år og en gladjente fra Oslo. Jeg er opptatt av en naturlig, god livsstil og ernæring, det er min medisin. Jeg har 1,5 år igjen som ernæringsstudent på Tunsberg Medisinske Skole, og er det en ting jeg har lært så er det at man aldri blir utlært. Jeg holder aktivt på med blogg & Instagram, i tillegg har jeg en hjertesak som omhandler min generasjon og har i den forbindelse startet opp prosjektet @uperfektepiker. Du kan lese mer om prosjektet HER. Dette bruker jeg mye tid på sammen med 15 fantastisk gode jenter♥ Jeg er nok over gjennomsnittet interessert i bilder både bak og foran kamera som jeg deler her på bloggen og Instagram. Håper jeg kan inspirere deg gjennom å dele min kunnskap, oppskrifter og mine tanker♥

 

Hyttetur i bilder

Vi har hatt besøk av noen venner av Elliott fra England denne uken. De måtte selvfølgelig få oppleve ekte norsk hytteliv, så vi dro avgårde på hytta. To magiske dager på Mylla med:

♥Gormetmåltider   ♥Badstue   ♥Skogturer   ♥Bål   ♥Pinnebrød & Appelsinmuffins bakt på bålet   ♥Pølser   ♥Utsikter   ♥Kortspill

Tom & David
 

Chiapudding med sorbet!

ROMMER EN GLASSBEHOLDER PÅ 1L 
♥ 2 bokser kokosmelk (800ml)     
♥ 4 eggeplommer
♥ 4 ss kollagen (kan sløyfes)                           
♥ 4 ss MCT olje
♥ 6 ss chiafrø
♥ Kanel
♥ 1ts fibersirup
♥ 2 ss kokosblomstsukker                 

SORBET: 
♥ 2 håndfuller halvfrosne jordbær

Kollagen får du kjøpt HER, bruk koden CEL7582 for 5% rabatt.
Blend alle ingrediensene unntatt kanel og jordbær, i en glassbeholder med en håndmikser.

Oppbevar i kjøleskapet, og er klar til å serveres når den har fått en tykkere konsistens (pudding).

SORBET: Miks de halvfrosne jordbærene med en stavmikser

♥ Holder blodsukkeret stabilt
♥ Mettende & gir langvarig energi
♥ Godt for hud, hår og negler

 

Kjære min unge generasjon

Kjære min unge generasjon…

Hvorfor må du være så opptatt av at andre er så perfekte, at en Instagram bruker former deg? Hva om det er du som er «problemet,» ikke de som påvirker deg. Hva om det er fordi du ikke er fornøyd med deg selv og fordi du ikke sier til deg selv at du har gjort en god jobb idag. Fordi du gjorde jobben din 85% og ikke 100%. Men hva om 85% er bra nok? Hva om 85% av deg selv faktisk er bedre enn 100% av deg selv? Fordi hvis du skal forme deg selv og fullføre dagen i en konstant perfeksjonisme på 100% så blir du aldri fornøyd. Kanskje det faktisk går så langt at du blir ulykkelig, og hvor mange prosent står du igjen med da? Da har du faktisk 0% å gi til andre, fordi hvis ikke du er fornøyd så klarer du ikke å gjøre en god jobb og du klarer ikke å trives rundt andre. Og de rundt deg merker det. Kanskje det til og med påvirker deres syn på deg, at de får en følelse av at du ikke er tilstede, eller at du ikke liker jobben din.

Så hva om jeg, Celine Heldrup med 4600 følgere på Instagram og en profil med bare «perfekte» bilder, gjør det fordi jeg syns det er gøy? Hva om jeg liker å dra ut en dag hver 2.uke å ta på meg de kule klærne som står urørt i klesskapet? Hva om jeg liker å ha denne dagen hvor jeg duller opp meg selv, drar på oppdagelsesferd, finner kule locations og poserer foran kamera? Hva om jeg har en kjæreste som elsker å ta bilder, der vi gjør en morsom greie sammen som begge to liker.

Jeg har også et liv uten filter, jeg har et liv som består av joggedress omtrent hver dag, et ustelt hår og en sminkefri Celine. Så lenge jeg føler meg komfortabel sånn som dette rundt venner, og Instagram er morsomt, da er det greit med en filtret profil ♥

Jeg vil ikke være «en av dem» som skaper det «perfekte» samfunnet for våres generasjon. Men slik samfunnet blir fremstilt idag så er kanskje jeg en av syndebukkene, en av de som ødelegger en annen jentes selvbilde? Men hva om vi kan snu på det? Hva om du starter i andre enden og begynner å fokusere på deg selv? Når du klikker deg inn og begynner å stalke hun perfekte jenta, som alltid ser bra ut og som du så gjerne skulle ønske at du var. Du blir kanskje også irritert, fordi det er så plagsomt at hun skal være så perfekt. Neste gang du klikker inn på den perfekt jenta, spør deg selv: hvorfor lar jeg dette gå inn på meg? Hvorfor blir jeg påvirket av hvordan hun ser ut? Hvorfor blir jeg påvirket av at hun har så mange venner og ikke jeg? Hvordan klarer hun seg så bra sosialt og ikke jeg? Kanskje ligger svaret i selvbildet ditt, skammen din. Kanskje det du sier til deg selv hver dag i underbevissten trykker deg lenger, og lenger, og lenger ned. Du sier kanskje til deg selv at du er feit, eller stygg uten sminke, eller at ingen egentlig liker deg, eller at du ikke har gjort en god jobb, eller at du er dum og ikke smart.

Kanskje du skal snu dette? Kanskje du skal begynne å si det motsatte hver dag? Kanskje du trenger å stå i speilet hver dag og si til deg selv at du er smart 50 ganger. Kanskje du må gjøre dette helt til det er DET som kommer i underbevissten din, og ikke at du er dum.

Neste gang du klikker deg inn på den perfekte jenta tenker du kanskje at du beundrer henne, eller at det er hyggelig å se at vennen din klarer seg så bra. Neste gang tenker du kanskje at det er godt å se at andre har det så bra, men du lar det ikke påvirke deg, fordi du er fornøyd med å yte 85% i livet ditt og ikke 100%. Fordi 100% klarer vi ikke, det er da vi prøver å være en annen, eller går bort fra å være oss selv.

Det er Toyni Johansen som har lært meg å reflektere. Det er feil ord å bruke fordi alle har evnen til å reflektere, men det er hun som har bevisstgjort tankene mine, som har gjort meg bevisst på hva som skjer inni hode mitt og i kroppen min. Jeg anbefaler henne på det varmeste ♥ Ta gjerne kontakt for privattimer eller kurs – toyni@bedriftskraft.no. Dette innlegget er på ingen måte sponset.

 

Slik fikk jeg energien tilbake

Tusen takk for alle tilbakemeldinger på mitt første innlegg, det varmer virkelig. Og takk til dere som sendte meg private meldinger og takket meg for innlegget, det betyr så innmari mye for meg. Her er mine beste tips som sammen med et endret tankemønster ga meg energien og hverdagen tilbake da jeg var sliten og utmattet. Energi er som veldig mye annet, et stort tema der mange faktorer kan spille inn, deriblant feilernæring. Her er min grunnoppskrift for å gi deg mer energi.

1. B-VITAMINER – trengs for å bryte ned og utvinne energi fra maten vi spiser, og gir energi til alle cellene i kroppen. Derfor skjønner dere kanskje at de er nødvendig for at så innmari mange prosesser i kroppen skal fungere optimalt, og det er kanskje ikke så rart å tenke seg når over 200 enzymer er avhengig vitaminene! Få i deg BEE pollen hver dag (kjøpes på helsekostbutikk) som er en utrolig god kilde til alle B-vitaminene. Strø over yoghurten eller bland inn i smoothien din. Eller så kan du ta tilskudd av B-kompleks: da får du også hele spekteret av B vitaminene.

Kjøpes på helsekost

2. MAGNESIUM – 600-800 mg hver dag, helst på formen Glysinat, Malat eller Sitrat for best opptak i kroppen. Magnesium deltar i over 300 kjemiske enzymprosesser og mangel kan medføre muskelkramper, mindre energi til musklene og dårligere utholdenhet. Mineralet spiller også en viktig rolle for ATP produksjonen. Det vil si prosessen som må til for energiomsetning i cellene.

3. D VITAMIN – mørketiden er her og fra September-April bør man ta tilskudd hvis man oppholder seg i Norge. Sjekk status hos legen, du bør ha mellom 80-150 nmol/l, og det beste er havne på 110-120 nmol/l. Det er blant annet kjempe viktig for et sterkt immunforsvar, som kan være nedsatt ved dårlig energi. Pass på at du kjøper tilskuddet på helsekostbutikk i formen D3. Ellers inneholder egg, smør, lever og fet fisk mye D vitamin

Det viktigste er selvfølgelig kostholdet ditt! Tilskudd er kun der for å forsterke dosen av næringsstoffer som vi kan få for lite av i kostholdet.

1. GRØNNSAKER I ALLE REGNBUENS FARGER – velg blant alle ferskvarene i matbutikken, spis alltid noe kokt og noe ferskt på tallerkenen, fordi dette gir forskjellige former for næringsstoffer som trengs. Det er så innmari viktig med nok næringsstoffer, spesielt vitaminer for å få opp energinivået. Alle stoffene jobber sammen i kroppen, og jeg skal love deg at den takker deg hvis du gir den en god blanding. Forskjellige farger betyr forskjellige antioksidanter.

Variert mat = Variert spekter av næringsstoffer = Prosessene i kroppen har alle byggeklosser den trenger og kan fungere optimalt = Omsetter energi til deg

2. FÅ I DEG NOK PROTEIN, MEN HVA MED FETT? – proteiner er jo det vi kaller byggesteinene i kroppen vår og er selvfølgelig helt sentralt når vi snakker om energimangel. Men vi kan se at i veldig mange tilfeller får vi mer enn nok proteiner, så dette er vanligvis ikke et problem.
Så: FETT! Hvorfor snakkes det aldri om fett? For meg var fett det som manglet før jeg fikk energien og humøret i sving igjen da jeg var utmattet for 1,5 år siden.

Fett gir en fettforbrenning og økt energi! En enkel forklaring kort: et kosthold dominert av karbohydrater (ris, poteter, brødmat, pasta, godteri, chips osv.) omdannes til glukose i kroppen. Alle karbohydrater omdannes til glukose selvom det selvfølgelig er forskjell på mengden glukose og hvor raskt det tas opp i blodet. Så fraktes denne glukosen inn til cellene som energi. Men cellene har kun plass til en viss mengde glukose til hvert måltid og derfor vil den resterende glukosen lagres i kroppen som glykogen i leveren og fett i fettcellene. Denne omdanningen krever energi og derfor kan du føle deg trøtt etter et måltid – fordi kroppen stjeler denne energien fra deg. I tillegg bruker cellene raskt opp glukosen og derfor faller energinivået ditt og du blir fort sulten igjen. Dermed er du nødt til å spise ofte for å fylle opp cellene med energi igjen. Det er det som kaller et ustabilt blodsukker.

Når du har et kosthold dominert av sunne fettkilder må kroppen finne en annen måte å forbrenne energi på, enn ved karbohydrater. Da går kroppen over i en fettforbrenning, så du kan si det slik at fettet forbrenner kroppens fett. Nå vil du forbrenne fettet som ligger rundt om i kroppen, det kan for eksempel være fettet langs blodårene, eller fettet du har på magen. Kroppen har plutselig ubegrensede mengder fett, og da trenger ikke cellene å spare på den begrensede mengden energi som oppstår ved et karbohydratrikt kosthold. Nå vil du forbrenne mer og til gjengjeld får du mer energi og holder deg mett lenger.

MEN det er helt nødvendig å velge sunne fettkilder, hvis ikke kan det gi mer skade enn nytte for deg. For eksempel: mykt smør-margarin, transfett i kaker, godteri osv. er fett som har vært gjennom prosesser før den selges i butikken. Disse prosessene utsetter fettet for en varme slik at det harskner. Det betyr at fettet blir ødelagt og gir oksidativt stress i kroppen, som i store mengder til og med kan gi sykdommer. Derfor, se alltid etter kaldpresset oljer. Både flerumettet og enumettet fett ødelegges av for høy varme, lys og oksygen. Mettet fett tåler derimot mye mer enn de andre og er en stabil fettkilde. Fett regulerer hormonbalansen og øker næringsopptaket i kroppen. Det er helt nødvendig for at fettløselige vitaminer som A, D, E og K skal tas opp i kroppen. Disse vitaminene er nødvendig for energi! For så lite kan gjøre så mye: En salat tilsatt en olje, avokado eller ost =  MYE mere næringsstoffer til kroppen

Her er noe av det jeg har liggende i fryseren for tiden, kjøper alltid når COOP har tilbud

Fettkilder for mer energi:

  • KOKOSFETT / COCOSA– til steking og baking
  • HARDT SMØR / MEIERISMØR – til steking og baking
  • OLIVENOLJE – til baking i ovn på maks 150 grader
  • RAPSOLJE – til baking i ovn på maks 150 grader
  • ANDRE FRØOLJER – disse oljene er svært «følsomme» og skal ikke utsettes for varme men tilsettes når retten er ferdig.
  • MCT OLJE – wow for en fantastisk kilde til energi! Dette er mellomlange fettsyrer som er trukket ut av en kokosnøtt. I motsetning til andre fettsyrer som transporteres til blodet via lymfesystemet, fraktes MCT rett fra tarmen til leveren der den forbrennes som energi. Jeg vil si at det er en av de virkelig bedre kildene til energi og en økt fettforbrenning. Den smaker ingenting og jeg bruker den til alt! I kaffen, når jeg spiser bær eller frukt (øker næringsinnholdet betraktelig), i te, i smoothier, i salater, you name it..

OMEGA 3 – Den er viktig for veldig mye, blant annet for å beskytte oss mot oksidativt stress og betennelse som kan gi oss energimangel. Vær meget varsom på hvilken type omega 3 du tar, og kjøp aldri dette på matbutikken. Omega 3 tåler verken lys, varme eller oksygen og derfor er det viktig å vite at produktet ikke er utsatt for dette gjennom produksjon. Jeg har brukt DENNE kaldpressede omega 3 oljen fra SanOmega i over 1,5år nå. Det er en olje av god kvalitet som ikke er harsk, og inneholder Q10 som blant annet er nødvendig for ATP produksjon i cellene. Ta 1ss hver dag

Eksempler på noen flere gode matkilder:

  • NØTTER OG FRØ
  • AVOKADO
  • MANDELMELK OG KOKOSMELK – erstatt vanlig melk med dette!
  • RÅ KAKAO – det produserer dopamin og serotonin som er lykkestoffer i hjernen og gjør at vi føler oss bra. Spis mørk sjokolade (minst 70% ) med god samvittighet, det inneholder også mye antioksidanter.
  • EKTE KREMFLØTE, SETERRØMME OG OSTER
  • ØKOLOGISKE EGG
  • ØKOLOGISK ANIMALSK MAT som kjøtt, fisk og fugl (ikke-økologisk kan gi en ugunstig sammensetning av fettsyrer, fremme betennelse, og er definitivt ikke lykkelige dyr, derfor er det viktig med øko)

Hvis du er interessert i å lese mer om fett og hvorfor det har blitt den store syndebukken for dårlig helse, les gjerne DENNE

 

En næringsrik middag

Denne næringsrike middagen tok meg omtrent 15 minutter å lage. Så var det bare å hive den frosne kyllingen i ovnen å la det putre i en time eller to. Hvis du allerede har opptinte kyllinger vil dette ta kortere tid, men 150 grader er en fin makstemperatur for å unngå at olivenoljen harskner og bevare mest mulig næringsstoffer.

KYLLINGVINGER MED BLOMKÅLMOS TIL 2 PERSONER
♥ 6 økologiske kyllingvinger
♥ Extra Virgin Olivenolje
♥ 1 gul løk
♥ 2 gulrøtter
♥ 1 halv sitron
♥ 1 stor blomkål
♥ 1 stor ss smør
♥ Fennikel frø
♥ Salt
♥ Pepper
♥ Sitronmelisse  
♥ Basilikum

Sett ovnen på 150 grader.
Del blomkålen i litt mindre biter og legg kålen i en kjele som fylles med vann så det dekker blomkålen. Sett platen på en middelshøy varme og la det putre til blomkålen blir mør. 

I mellomtiden kutter du løken og gulrøttene i en passe  størrelse (ikke nøye.) Fordel kyllingvingene, løken og gulrøttene over en ovnspanne.
Tilslutt heller du et godt strøk med olivenolje over all maten, du må gjerne blande det litt bedre inn med hendene.
Dekk det hele med fennikel, salt, pepper, sitronmelisse, basilikum og saften fra en halv sitron. Jeg tar gjerne et godt lag med dette, mengden er ikke så farlig, dess mer dess bedre smak for de som liker krydder.
Sett blandingen i ovnen, og sjekk etter 30 minutter. Mulig den må stå lenger, uansett så vil ikke mye skade skje når du har det på 150 grader.

Når blomkålen er mør, hell ut nesten alt vannet, men la ca. 0,5dl være igjen.
Tilsett 1ss smør og 2 klyper salt.
Miks blandingen sammen med en håndmikser.
Nå er blomkål mosen ferdig og klar til å serveres sammen med kylling blandingen