JORDBÆR & BLÅBÆR ISKREM!

FOR en frisk iskrem!! Passe søt, fruktig og sur, akkurat sånn jeg liker det. Her snakker vi antioksidanter og kun søtet med litt kokosblomstsukker. Mmmm…

DETTE TRENGER DU: 

100g. blåbær
100g. Jordbær
320g. Fullfett gresk yoghurt
40 g. fullfett kokosmelk
1 Sitron
3 ss. Kokosblomstsukker

SLIK GJØR DU 

– Ha blåbær, 100g gresk yoghurt, saften av to sitronbåter (ca. 2 ss sitronsaft) og 1 ss. kokosblomstsukker i en blender eller foodprosessor. Gjøres til alt er mikset godt sammen. Ta så over i en beholder.

– Gjenta samme prosess bare med jordbær istedenfor blåbær. Husk å ha i separerte beholdere slik at de ikke blandes

– Ha 120g. Gresk yoghurt, 40 g. kokosblomstsukker, saften av to sitronbåter (ca. 2 ss. sitronsaft) og 1 ss. kokosblomstsukker i en blender eller foodprosessor.

– Fordel alle tre blandingene over i iskremformer. Start med blåbær miksen, så den hvite blandingen, så jordbær blandingen. Legg i fryseren med en gang og vent en times tid til det har stivnet helt.

 
 
 

SØTPOTETCHIPS

DETTE TRENGER DU

1-2 søtpoteter
Havsalt
Olivenolje

– Sett ovnen på 160 grader varmluft
– Vask søtpoteten godt
– Skjær i tynne strimler og ha over på en ovnspanne
– Ha over olivenolje og havsalt
– Stekes i ovnen på 30 grader. Men følg med så de ikke blir for brent, det kan ta kortere tid med din ovn.

 

LAKSETAPAS

DETTE TRENGER DU
1 hel blomkål
3 ss. kokosolje
2 laksefilet
Tomsat
Persille
Agurk
Hjemmelaget Majones, oppskrift HER
Hjemmelaget Persille, oppskrift HER
1/2 sitron
Grønnkålchips, oppskrift HER (kan sløyfes)

– Kok opp blomkålen, slå ut vannet og ha det over i en bolle sammen med kokosolje. Miks alt til en blomkålmos med en håndmikser.

– Stek laks i ovnen på 160 grader til den er ferdig.

– Ha alt over på et stort fat og topp med litt salt, sitron og persille.

 

HJEMMELAGET MUSLI

Naturlig glutenfri musliblanding, også uten sukker. Denne blir utrolig sprø og god, og er en enkel løsning for å berike din greske yoghurt eller hjemmelagde kokosyoughurt sammen med bær. Jeg bruker den også som ren snacks fordi den smaker sååå godt.

DETTE TRENGER DU:

2 dl hasselnøtter
2 dl mandler
2 dl hele solsikkekjerner
2 dl hele linfrø
3 dl sesamfrø
2 dl kokosmasse
2 dl vann
1 dl kaldpresset rapsolje
Sukrin+ (kjøpes på helsekost)
Kardemomme
2 ts salt

– Forvarm ovnen til 160 grader varmluft
– Finhakk hasselnøtter og mandler eller kjør den raskt i en blender til den blir finhakket (mye raskere og lettere!)
– Ha alt over i en stor bakebolle sammen med 5 ss. Sukrin. Rør godt!
– Ha alt over på en bakeplate og strø over et lag med sukrin
– Settes midt i ovnen i ca 25 minutter
– Ta den ut, da er det viktig at du blander alt godt, slik at det som ligger i bunnen kommer på toppen, og slik at kantene ikke blir brent. Når du har gjort dette strør du et nytt lag med sukrin over, gjerne også et lag med kardemomme dersom du liker dette
– Slik fortsetter du, 4 ganger ut og inn med et lag sukrin og kardemomme (dersom du liker det.) Smak gjerne før du tar over et nytt lag sukrin og kardemomme slik at den ikke blir for søt. Tar du sukrin på alle de 4 gangene blir det en ganske søt blanding.
– Den sto i ovnen tilsammen 1 time og 40 minutter.


Sunt og godt sammen med hjemmelaget kokosyoghurt som jeg har oppskrift på HER 

 

Hjemmelaget Majones & Basilikumpesto

HJEMMELAGET MAJONES

2 eggeplommer
2 båter ferskpresset sitron
1/2 ss hvitvinseddik
1/2 ss dijonsennep
2,5 dl rapsolje
Litt salt

– Alt må være romtemperatur!
– Ha alle ingrediensene unntatt rapsolje i en høy smal beholder
– Miks sammen med en stavmikser og hell oljen litt og litt oppi mens du mikser.
– Spe på med litt vann dersom majonesen blir for tykk
– Oppbevares i kjøleskapet

HJEMMELAGET BASILIKUM PESTO

1 Basilikumplante
1/5 dl Extra virgin olivenolje
3 fedd hvitløk
Saften fra 3 sitronbåter
Litt salt

– Klipp av alle bladene på planten
– Miks alle ingrediensene med en stavmikser
– Oppbevares i kjøleskapet

Pestoen er inspirert av en oppskrift på vårt detox kurs, laget av LILALIFE

 

DETOX SALAT

Denne uken holder vi DETOX kurs på Facebook med eteriske oljer. Her har vi blant annet delt ut oppskrifter for 1 uke med detox, deriblant denne her. Tenkte å gi dere en liten sneak peak av en oppskrift, inspirert av LILALIFE <3 Er du interessert i å være med på 1 uke med DETOX, send meg en mail: celine_kristine@hotmail.com

FOR 1 PERSON
1 neve Ruccula
1/2 Squash
1/2 avokado
2 fedd hvitløk
Litt kylling
12 reker
Kokosolje til steking
Saften av 1 sitronbåt

– Finhakk hvitløk og stek i kokosolje.
– Skjær kylling i biter og ha i pannen sammen hvitløken
– Skjær squash i tynne strimler og ha i stekepannen på lav varme
– La steke litt før det er klart.

– Ha alt over på en tallerken og topp det hele med litt sitron og grønnkålchips <3

GRØNNKÅLCHIPS, se oppskrift HER

Grønnkålchips
 

VERDENS BESTE «ISKAFFE»

Helt obsessed med denne fortiden, og smaker himmelsk i sommervarmen <3 Den er også ganske mektig og er super for energi! Kaffe er erstattet med løvetann pulver, som jeg synes smaker så og si helt likt (kanskje enda bedre også.) I tillegg er løvetann en rensende urt som blant annet øker utskillelse av giftstoffer, forurensninger og avfallsstoffer via lever og nyrer. Les mer om løvetann HER . Løvetann pulver kjøper jeg HER

2 store glass
4 isbiter
4 kokosmelk isbiter (fryst kokosmelk)
2 dråper kanel – eterisk olje, eller litt kanel krydder
4 ss Collagen
2 ss MCT olje
3-4 ss Løvetann pulver (spørs hvor sterkt kaffesmak du ønsker)
Mandelmelk, havredrikk eller kokosdrikk

– 3/4 deler av 2 store glass fylles med mandelmelk, havredrikk eller kokosdrikk for å måle mengden du trenger i blenderen.

– Ha alt i en blender, og miks til isbitene også er knust. Hvis du ikke har en blender som knuser isbitene kan dette tas oppi tilslutt (men smaker absolutt best hvis du har de i blenderen.)

NYT

 

KOMBUCHA SMOOTHIE

Kombucha er en drikk basert på fermentert drikk av te og sukker. Fermenteringen skjer gjennom en symbiotisk koloni av bakterier og gjærsopper som «spiser opp» sukkeret gjennom en 7-21 dagers tid i kjøkkenskapet. Gjennom denne prosessen omdanner bakteriene sukkeret til organiske syrer. Dette er både avgiftende, fordøyelsesfremmende og den øker magesyreproduksjon som øker opptaket av næringsstoffer i kroppen. Når Kombuchaen er klar har den en litt syrlig smak, pluss at den den bruser litt, og mange bruker denne som en brus erstatning.

Kombucha er en super støtte for fordøyelsen med probiotiske egenskaper som gjør godt for dine tarmbakterier. Den inneholder også små mengder glukuronsyre  (en organisk syre) som virker avgiftende og hemmende på unormal celledeling. Og på denne måten er den også støttende for leveren.

Du kan enten kjøpe kombucha drikk på en helsekost butikk, eller lage det selv (det finnes et hav av oppskrifter på nett). Til denne smoothien anbefaler jeg hjemmelaget kombucha, da denne har mindre kullsyre og passer seg bedre til en smoothie. 

1 dl. Kombucha
2 never bringebær
2 never blåbær
3 eggeplommer
2 dråper doTERRA Vill Appelsin (eterisk olje)