Bulletproof dessert kaffe

Denne er virkelig en favoritt til dessert, og det supre er at det er tilsatt sunne fettsyrer som demper blodsukkeret fra bananen og fyller både deg og hormonene dine med energi!

1 KOPP KAFFE

1/2 banan
1 liten ts. peanøttsmør
1 stor kopp svart kaffe
1 ss. MCT olje
2 ss. Collagen

Miks alt med en håndmikser til du får en skummet cappuccino konsistens.

 

FRA UTMATTELSE & ANGST TIL POSITIVITET, DRIVKRAFT & ENERGI

Det er jo dessverre ofte slik at man må gjennom noen nedturer for å stoppe opp, forstå, og lytte til kroppen sin. For å finne ut av hvem du egentlig er og hva du vil. Min reise gjennom dette kan du lese HER.

En av de viktigste forandringene jeg klarte å få til, var å følge mine drømmer og lytte til det JEG ville. For meg handlet det mye om å gjøre ting jeg ikke trivdes godt nok med, jeg gjorde det fordi det var det riktige i følge samfunnets mal, trodde jeg. Mye av livet mitt på denne tiden gikk til å leve for alle andre, ikke for meg selv. Andre kom alltid foran MEG. Nå kommer JEG foran alle andre, og det høres kanskje egoistisk ut, men dette gir meg energi og positivitet som mine venner og familie også får nytte av. Som gjør at jeg nå er tilstede hos dem, fordi jeg har det bra med meg selv. Jeg har gått fra utmattelse og angst, til positivitet, drivkraft og energi ila. relativt kort tid gjennom noen forandringer jeg skal fortelle deg om nå.

Her er de viktigste tiltakene jeg har tatt:

UT I NATUREN – avkobling og bort med headphones. Bare for å være tilstede. Noen ganger går jeg, andre ganger jogger jeg. I starten var jeg så sliten at jeg bare gikk rolig til skogen og satte meg ned der en liten stund før jeg gikk tilbake. Da kom jeg hjem med MYE mer energi enn da jeg gikk derfra. Naturen gir så mye at du aner ikke

REN OG HEL MAT – Fra ferdigmat, melk og gluten, til ren naturlig mat laget fra bunnen av har gjort en stor forandring hos meg. Kutt melk og gluten, og kjøp råvarer som grønnsaker, kjøtt, fisk, egg, bær, litt frukt, ekte smør, kokosolje, kokosmelk osv.. Bare alt som er fra bunnen av, ekte, som ikke allerede er laget  for deg, som ikke har vært gjennom maskiner. Da gjør du kroppen din en stor tjeneste

JEG UNNGÅR PERSONER SOM DRAR MEG NED NEGATIVT / DÅRLIG ENERGI – Det er ikke alltid så lett, men fy søren som jeg mister energi og glede rundt slike personer. Det får meg ukomfortabel, jeg blir negativ og faller inn i helt feil tanker. Kanskje du har en venn som alltid skal hakke på deg for å føle seg selv bedre? Er det egentlig verdt å holde på det da? Eller et familiemedlem? Det er ikke alltid snakk om å ekskludere dem fra livet ditt, men å prioritere annerledes. Kanskje du til og med trenger å flytte ut bare for å hente igjen din energi, kanskje til og med vekk fra alt? Noen ganger hjelper det bare å være litt borte, bare det å gå for seg selv litt ut i skogen for et avbrekk.

REISE ALENE – jeg reiste til Bali midt i min periode med angst og utmattelse (fordi jeg ikke visste at dette kom til å skje når jeg bestilte billetter.) Det var dødsskummelt å reise, tro meg. Men det å reise bort fra alt som heter utdanning, venner, familie, jobb, bekymringer og samfunnets mal var en vanvittig god følelse. Fordi da var det kun meg å tenke på, ingenting annet.

FINNE MIN PASSION UTEN Å FØLGE DET ALLE ANDRE VIL / SAMFUNNETS MAL – JEPP, her var mitt vendepunkt. Det var dette jeg trengte for å virkelig falle på plass i livet. Jeg gikk fra sykepleier studiet, til å følge min drøm som jeg fant på veien. Jeg startet på et studie som mange, inkludert meg selv tenker ikke gir en sikker fremtid. Men jeg skal love deg at du klarer alt du vil her i livet hvis du vil det nok. Sosiale medier er en annen ting, det var så pinlig i starten og jeg turte ikke å satse. Men når jeg ble sterk nok i meg selv så var det bare å hoppe i det, og det var et helt riktig valg å ta! Jeg ELSKER det jeg driver med og med det er nå hverdagen min fylt med glede. Jeg gjør det jeg elsker mest av alt og det føles så godt.

 
 
 

Påsken i bilder

For en bra uke på Mylla! 17 stykk og påskefesten på hytta gikk så det suste. Strålende sol, grilling, skikonkurranser, quiz, hopp, musikk, familie og gode venner. Ikke nok med det, så fikk jeg et skikkelig godt besøk av min kjære Anette fra Stavanger <3 Skulle gjerne hatt denne påskeuken på repeat.

meg, min kjære bror og bestevenn
 

En forsinket påske smoothie

2 PERSONER

– 1/4 papaya
– 4 pasjonsfrukter
– Saften av 1/2 appelsin
– 2 bananer
– 2 egg
– 4 ss MCT olje
– 1 dråpe av disse eteriske oljene: Cinnamon, Ginger, Lemon, Grapefruit / eller en god dæsj med kanel og saften av litt sitron (oljene kan altså sløyfes)

miks alt i en blender <3

 

Hangover? Here’s the FIX

Jeg blir jo bombandert med snapper fra gårsdagens påskefeiringer, så denne er til dere som trenger et lite dytt for å komme tilbake i hverdagen. Her har jeg satt sammen en skikkelig god blanding av forfriskninger spesifikt rettet mot en såkalt «Hangover.» Enten i sammenheng med alkohol eller rett og slett fordi du har kost deg i påsken med mat du ikke kjenner kroppen din er så fornøyd med idag. Eller kanskje du bare er skikkelig sliten i kroppen og trenger en liten boost for å være klar til morgendagens vanlige hverdag igjen? Da er denne super, og en god detox for kroppen <3

1 PERSON
1 halvt glass med vann
1 dråpe Zengest / DigestZen
1 dråpe Peppermint
1 dråpe Lemon
1 dråpe Grapefruit
1 dråpe Ginger
1 dråpe Frankincense / Virak

Ha alle dråpene i vannet og drikk sakte. Og der har du min vidunder blanding for deg som har en litt tung søndag.

Kontakt meg hvis du ønsker mer info om oljene: celine_kristine@hotmail.com

 

Hjemmelaget påske Snickers

Rå og myke Snickers som smaker helt nydelig, den forsvant raskt for å si det sånn. Det er kun naturlige ingredienser som gjør magen glad. Den er både glutenfri, melkefri og sukkerfri. Denne oppskriften er inspirert av Berit Nordstrand sin oppskrift HER. 

12 SNICKERS

NOUGAT
4 ss. mandelsmør
2 ss. lønnesirup
1 ss. kokosmel

KARAMELL
13 myke dadler
10 ss. vann
2 klyper salt
1 ss. kokosolje / kokosfett
1 dl. grovhakkede peanøtter

SJOKOLADE
100 g. mørk sjokolade
1 ts kokosolje / kokosfett

________________________

NOUGAT
– 
bland ingrediensene til nougat i en bolle og bland til en jevn masse
– ha over på en stor tallerken
– trykk nougaten utover og form det til et 1 cm. tykt rektangel
– sett i fryseren for å stivne

KARAMELL
– i mellomtiden lager du karamellen. Finhakk dadlene
– bland ingrediensene til karamellen med en stavmikser. La noen av peanøttene være igjen slik at du kan strø de over karamell laget etterpå
– miks til du har fått en jevn og kremet masse
– smør et lag over nougaten, og strø over litt hakkede nøtter, trykk dem litt lett nedi.
– jeg hadde igjen en liten mengde karamell som jeg har brukt som søtt pålegg i ettertid.
– sett tallerkenen tilbake i fryseren i 1 time

SJOKOLADE
– smelt sjokoladen og kokosfett i vannbad
– del snickersen i 12 biter
– ha over sjokolade og la alt stivne i fryseren i ca. 15 min.

 

Glutenfri mozzarella pizza

Vi gjør det veldig enkelt denne påsken, så uken blir fylt med super enkle oppskrifter som kan mette fler enn to mager <3 Og nei, jeg lager ikke mine egne pizzabunner enda. Det hadde selvfølgelig gjort seg men, en dag kommer det nok oppskrift på det også. DENNE oppskriften står for tur når jeg skal lage min egen pizzabunn, super fine ingredienser og absolutt noe du bør prøve dersom du ikke ønsker kjøpe – bunn. Trykk HER for oppskrift

2 GLUTENFRIE PIZZA

Glutenfri pizzabunn. Mine er fra Sana Bona, økologisk (kjøpes på COOP).
3/4 av en boks tomatpuré
1 pakke ruccula
2 pakker mozarella
1 pakke skinke
1 pakke Serrano

– Forvarm ovnen til 180 grader
– Fordel tomatpureen utover de to pizza-bunnene.
– Riv mozarella, skinke og serrano i biter og fordel de utover de to pizza-bunnene
– Stekes i ovnen i 8 minutter
– Strø over ruccula tilslutt