Laks med grønnkålchips og basilikumpesto!

Dette trenger du til 2 personer:

2 laksefileter Grønnkålchips 2 Gulrøtter Brokkoli Rødkål Meierismør 2 sitronbåter Himalayasalt

Basilikumpesto: 1 basilikum plante 1 dl. Extra Virgin olivenolje Saften av 3 sitronbåter 3 fedd hvitløk Litt salt

– Ha over salt på laksen og bak i ovnen – Kok brokkoli og rasp gulerøttene – Finhakk løken. Riv av bladene fra stilkene på grønnkålen. Bladene rives til små biter og stekes i masse smør og litt salt til noe av grønnkålen blir sprø – Ha basilikumpesto over laksen

BASILIKUMPESTO: Riv av all basilikumen fra planten, og ha alle ingrediensene i et høyt glass. Miks med en håndmikser.

#sunt #laktosefritt #glutenfritt #melkefritt #Laks #basilikumpesto #laksepesto #basilikum