Sjokoladekaken som du også kan nyte i hverdagen!

WOW, denne er faktisk helt magisk og så saftig! Den er både blodsukkervennlig, melkefri og glutenfri, som du også kan nyte i hverdagen.

DETTE TRENGER DU:

200g gulrøtter (ca. 3 stk) 

200g kokosolje el. meierismør

150g 70% sjokolade

30g mandelmel

20g cocosa mel 

1ts vaniljepulver 

4 egg

2ss sukrin gold

100 g kokosblomstsukker

SLIK GJØR DU

• Sett ovnen på 180 grader. 

• Kok gulrøttene møre, hell av vannet og mos de med stavmikser. 

• Smelt kokosolje/smør og sjokolade over svak varme og rør inn de moste gulrøttene. 

• Rør inn mandelmel, cocosa mel og vaniljepulver.

• Pisk eggeplommene, og sukkeret til en lett røre og bland det inn i sjokoladeblandingen. 

• Stivpisk eggehviten i ny bolle og hell røren forsiktig inn med resten av blandingen.

• Ha alt i en rund form med bakepapir og stek i ovnen ca 35 minutter. Kaken skal være litt rå inni

Som topping mikset jeg sammen dette:

Rå kakaopulver

Smeltet kokosolje

Honning eller sirup

1 ts vaniljeekstrakt

En liten dæsj usøtet mandelmel

Jeg smakte meg frem med disse ingrediensene og tok det veldig på slampen!

NYT

#pannekaker #melkefri #glutenfri #lavkarbo #blodsukkervennlig #oppskrift #kikertmel #egg #mandelmel #enkel #rask #oppskrift #matglede #lunsj #frokost #kveldsmat #celineheldrup #selfcare #celineheldrup #selfcarelisten #egenkjærlighet #yoga #meditasjon #kosthold #trening #tavarepå #kjærlighet #eteriskeoljer #doterra #energi #livsglede #drivkraft #tavarepåkroppen #helsendin #tunsberg #tunmed #tunsbergmedisinskeskole